Tam Ölçüsünde Şekerparem

Tam Ölçüsünde Şekerparem Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında tereyağı
•  Yarım su bardağı pudra şekeri
•  3 çorba kaşığı silme irmik
•  1 adet yumurta
•  1, 5-2 su bardağına yakın un
•  1 paket vanilya
•  1 çay kaşığı silme kabartma tozu
•  1 er çay kaşığı üzerine sunum için Nutella

Şerbeti İçin ;

•  2. 5 su bardağı şeker
•  3 su bardağı su
•  4-5 damla limon suyu

Tam Ölçüsünde Şekerparem Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına tereyağı, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.
2. Yumurtayı koyduktan sonra tekrar karıştırıyoruz
3. İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan istediğimiz ölçüde parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz.
5. Üzerine şekil vermek için ben, tel çırpıcı kullandım.
6. Az biraz yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yağlı kağıt arzuya göre kullanılabilir.
7. 185/190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri koyu rengini alana kadar yaklaşık 20/25 dakika pişiriyoruz.
8. Son dakikalar sürekli gözetlemenizde fayda var.
9. Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
10. İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Bazı tariflerimde portakal da sıkmışlığım vardır. Limon yoksa kullanabilirsiniz. Zararı yok.
11. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
12. Pişen Şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip soğuk şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdirin. Birkaç saat dinlendirip öyle servis edin ki şerbetini iyice çeksin.
13. Son aşama olarak süsleme işini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun