Tam Tutan Mercimek Köftesi (Videolu)

Tam Tutan Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 6 su bardağı su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 adet limon
• 1 tutam maydanoz
• 4 adet yeşil soğan

Tam Tutan Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimek ve suyu tencereye koyup ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kaynatıyoruz. 15 dakika sonra bulguru ekleyip ocağı kapatıyoruz ağzı kapalı dinlendirmeye bırakıyoruz
3. Bulgur ve mercimek dinlenirken kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağı ekleyip soğan pembeleşene kadar soğanı kavuruyoruz.
4. Soğan kavrulunca salçaları ekleyip salçalarda kavrulunca altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
5. Yoğurma kabına mercimeği boşaltıyoruz.
6. Üstüne tuz, baharatlar ve limonu kavrulmuş soğanı ekleyip güzelce yoğuruyoruz son olarak maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip karıştırıyoruz
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde sıkıyoruz
   Marulla tüketiyoruz