Tandır Burger (Tiftik Burger)

Tandır Burger (Tiftik Burger) Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı ve susam

Et için

• 1 kg dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz karabiber
• Barbekü sos (opsiyonel)

Tandır Burger (Tiftik Burger) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun.
2. Bir saat dinlendirin.
3. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, üstüne birazcık bastırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
4. Yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
6. Et için,Ben düdüklü tencere kullandım.
7. Eti güzelce yıkayıp ısınmış tencereye alın ve mühürleyin. Yağ ve su koymadan pişirin. Et suyunu salıp çekene kadar pişirin.
8. Suyunu çekince hizasından biraz fazla su ekleyin, bir adet bütün halde soğanı ekleyin düdüklünün kapağını kapatın tam elli dakika pişirin.
9. Pişen etin içine tereyağı ve baharatları ekleyin lime lime olana kadar karıştırın. Ekmeği ikiye bölün iç kısmı etin suyuna bastırın.
10. Arasına sos ekleyin ve eti koyun.Afiyetle yiyin.