Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yağsız dana eti
• Hazır lavaş ekmeği

İç harcı için:

• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Önce etleri julyen şeklinde doğrayıp bir tencerede yumuşak bir hal alana kadar pişirin. Etler pişerken domatesin kabuğunu doğrayın. Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. İçine maydanozu koyup bir kaba alin. Salatanın üzerine pulbiber nane ve tuzu ilave edip harmanlayın. Etler piştikten sonra yanmaz bir tencereye alın. Etlerin üzerine bir çay kaşığı tereyağ pulbiber ve tuzunu ilave edip kavurun. Daha sonra lavaşları etlerin üzerine bastırarak lavaşın sıcak olmasını sağlayın. Bir adet lavaşın arasına et ve yaptığınız salatadan koyun dürüm yapıp sarın. Afiyet olsun. (Hatay usulüdür. )