Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 limon
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• Yarım kilo ince doğranmış koyun ya da dana eti
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 3 su bardağı su
• 1 somun ekmek

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 👋,
Etimizi ince doğradıktan sonra, tenceremize etimizle birlikte suyumuzu da ekleyerek kaynamaya bırakalım, suyunu çekene kadar kaynasın. Biz bu arada soğan salatamızı hazırlayalım.
Soğanımızı yarım halka şeklinde, yani ortadan ikiye kestikten sonra ince ince doğrayalım. Sonra sumağı üzerine dökerek elimizle hafif bastırarak, ezerek karıştıralım. Ardından maydanozumuzu ince ince doğrayalım, domatesimizi de doğrayıp tuzumuzu damak tadımıza göre ekleyip, 1 limonumuzu da sıkıp karıştıralım ve salatamızı tamamlayalım, etimiz de bu arada pişmiştir, yağımızı da ekleyerek etimizi kavurduktan sonra ekmeğimizi ortadan ikiye bölelim, arasını keselim, eti ve salatayı iki eşit parçaya bölerek, önce eti, üzerine de salatamızı ekleyerek ekmeğimizi kapatalım, tantunimiz yemeye hazır. Afiyet olsun. . 😄😄😄😄