Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram küçük küçük doğranmış kırmızı et
• 2 adet küçük boy domates
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• Dilediğiniz ekmek türü ben kendi yaptığım lavaşı tercih ettim

İçi için:

• Soğan +sumak

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi tenceremize alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayalım. Haşlanan etimizi süzelim.
2. Wok tavamıza yağımızı alıp kızdıralım üzerine etlerimizi ekleyelim.
3. Üzerine bir su bardağı su ile karıştırdığımız 1 çay kaşığı toz biberli suyumuzdan ara ara dökerek pişirme işlemine devam edelim.
4. Etimiz suyunu çektikten sonra içine ortadan ikiye bölüp temizlediğimiz biberleri atalım ve kavuralım. (dilerseniz bu aşamada kullanacağınız ekmeği üzerine bastırarak yağını alabilirsiniz👩🏻‍🍳)
5. Son olarak kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ilave ederek 5-10 dk daha kavurma işlemine devam edelim.
6. Pişen tantunimizi ekmeğimizin içine yerleştirip üzerine sumaklı soğanımızdan koyarak limon eşliğinde servis edelim👩🏻‍🍳.Afiyet olsun 😋.