Tantuni (Lavaş Tarifi İle)

Tantuni (Lavaş Tarifi İle)'in Malzemeleri

Lavaşı için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un

İçi için;

• 500 gram dana eti
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım su bardağı haşladığımız etin suyu

Garnitürü için;

• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Limon

Tantuni (Lavaş Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Lavaş hamuru için bütün malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
2. Hamuru 5-10 dk dinlendirin,bezelere ayırın. (orta boy tavada 20 adet lavaş çıktı).
3. Un ile tek tek ince açıp, arkalı önlü pişirin.
4. Pişen lavaşları bir örtünün arasına koyup, üzerini kapatın.
5. Eti küçük küçük doğrayın ve üzerini geçecek kadar suyu koyup haşlayın.
6. Haşlanan etin suyunu bir kaseye süzün.
7. Isınmış tavaya sıvı yağ koyun eti ve toz kırmızı biberi ilave edin,beraberce kavurun.
8. Etin suyundan üzerine ilave edin ve lavaşı bu suya batırın.
9. Suyunu çekip kavrulan etten 3-4 yemek kaşığı lavaşa koyun.
10. Yanına soğan, domates ve maydanozu koyup sarın. İsteğe bağlı olarak limon ile servis edin.

    Not ; Bardak ölçüm 200 ml’dir. Hamurun unu az gelirse ilave edebilirsiniz. Et yerine tavuk ile de yapabilirsiniz.