Tantuni Tadında Tavuk Dürüm

Tantuni Tadında Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sarma kısmından ince kıyılmış tavuk
• Tuz, kimyon, toz kırmızı biber ölçüleri isteğe bağlı
• Yarım caybardagı sıvı yağ
• Yarım çaybardağı su
• 1 büyük kase yoğurt

Sosu için:

• 2yemek kasığı tereyağ
• 2çay kaşığı toz biber
• İsteğe bağlı olarak somun ekmek yada lavaş
• Salatası için: morlahana havuç, kurusoğan ,marul ,maydanoz ,domates
• Ben lavaşımı evde yaptım;

Lavaş için:

• 5 su bardagı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Tantuni Tadında Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Lavaş malzememizi karıştırıp aldığı kadar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurdan parçalar alp istediğimiz büyüklükte lavaşlar açıyoruz tavada yada sacda pişiriyoruz diğer taraftan sebzeleri ince doğrayıp hazır hale getiriyoruz, tavuğumuzu sac tavaya alıp yüksek ateşte sulanıp suyunu çekene dek arada bir ezerek karıştıralım ,ateşimizi kısıp baharat ve yağını koyalım iki dakika böyle pişsin, sac tavamızın ortasından tavukları çok az kenarlara doğru çekip ortada boşluk oluşturalım ve suyu ekleyelim lavaşımızı alıp sacımızın üzerine kapatıp elimizle tavukların üzerine biraz bastırıp çekelim, tepsiye serdiğimiz lavaşın kenarına orta sulu kısımdan başlayarak aldığımız tavuktan 3 yemek kaşığı kadar dizelim, üzerine istedığimiz salata malzemesi ve ketçap mayonez arzuya göre ekleyip lavasın kenarlarından kıvırarak sıkı bir dürüm yapalım dürümümüzü isterseniz böyle tüketebilirsiniz yada dilimleyip servis tabağına alın ,üzerine bolca yoğurt koyup tereyağın da kızdırılmış toz biber sos döküp afiyetle yiyebilirsiniz işlemler bitene kadar ateşi kısık tutarsak servislerimiz sıcak olur şimdiden afiyet olsun ben bütün malzemeleri kullanarak hazırladım dürümlerimi ailecek çok beğendik kolay gelsin sevgiyle kalın💃