Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• ½ kilo Kuş başı et
• 1 tutam kekik
• 2 yemek kaşığı limon suyu (marketten)
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• ½ demetten az maydanoz
• 2 adet sivri biber
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı kandiller. Tarif kolay ve lezzetlidir. Önce etimizi tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz. Tavada kızdırdığımız yağa etleri koyup soteleyelim. Et suyunu bırakınca 1 tutam kekik koyuyoruz. Ocağın altını kısıp etler suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince limon suyunu ekleyip Pişmeye yakın biraz tuz atıyoruz. Sebzeleri soğan hariç zar büyüklüğünde, soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz. Bütün sebzeleri karıştırıyoruz, biraz limon sıkıp, azda tuz koyuyoruz. Sandviç ekmeğinin veya lavaş (dürüm) ekmeğinin içine et ve sebze karışımından koyup ayran, şalgam suyu vs. İle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun