Tantuni Ve Lavaş

Tantuni Ve Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü
• Haşlamak için su
• Zeytinyağı
• Tereyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Pul biber acı severler acı pul biber tercih edebilirlerlavaş için:

Lavaş için

• 2 su bardağı su (ılık) 200ml
• 1 su bardağı süt (ılık) 200ml
• 1 paket ınstant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Aldığı kadar un

Salatası için:

• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Domates
• Marul
• Limon

Tantuni Ve Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için:maya, şeker, ılık su ve sütü koyup karıştıralım.
2. Maya eridiğinde tuz, zeytinyağı ve unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım.
3. Üzerini kapatalım. Hamur iki katı olduktan sonra tezgahımıza alıp fazla havasını yavaş hareketlerle alıp yoğuralım.
4. Hamurdan 20 adet yumurtadan büyük bezeler oluşturalım. Bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatın ki kurumasın.
5. Tezgahı hafif unlanarak tavamızın büyüklüğüne göre açalım. Hamuru açarken arada hafif unlamanız daha kolay açmaya yardımcı olacak.
6. Ne çok kalın nede çok ince olsun.
7. Lavaşı tavada göz göz olup renk değiştirmeye başladında çevirin.
8. Pişen lavaşı temiz bir bezin üstüne koyun üzerini kapatın.
9. Tantuni için:eti küçük küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
10. Sac tavayı ocakta iyice kızdırın.
11. Yarım çay bardağı sıvı yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
12. Damak zevkinize göre kırmızı toz biber ve tuz ekleyip devam karıştıralım. (ben zerdeçal da ekledim farklı bir aroma katıyor yakışıyor çok)
13. Üzerine 1 yemek kaşığı kadarda tereyağ koyalım saçtaki etimiz ile kavuralım.
14. En son lavaş ekmeği biberli yağına batırın. Eti lavaşa koyalım soğan ve domates sırasıyla dizin.
15. Üzerine limon sıkın.
16. Lavaşı rulo şeklinde sardıktan sonra yanına turşu ve ayran servis edin.
17. Salatası için:soğan yarım ay şeklinde doğranır.
18. Yarım demet maydanoz ince kıyılır.
19. Başka bir kapta domatesler küp küp doğranır.
20. Marulda doğrayabilirsiniz ben ince ince doğradım. İsterseniz tüm salatayı karıştırabilirsiniz de size kalmış. Tantuniyi bana göre tantuni yapan en önemlisi 🍋 tamamlıyor. Tadına tat katan limon sıkmak sanırım. Yapan deniyen herkese afiyet olsun. Pişman olmiycaginiz bir tarif satın yediklerimizden hiçbir farkı yok. Kendinizi lokantada yediğinizi düşünebilirsiniz o derece güzel ve lezzetlidir.