Tarator Yatağında Fellah Köfte

Tarator Yatağında Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su barağı ince bulgur
• 2 su bardağı un
• 2 su barağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salça
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber
• Sumak, pulbiber ,tuz

Tarator için

• 2 büyük boy havuç
• 2 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 2 su barağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Sos için

• 1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salça
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı yağ

Tarator Yatağında Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur sıcak su ile ıslatalım.
2. Ardından un yumurta kimyon karabiber.
3. Sumak ,pulbiber ilave edelim yoğuralım.
4. Misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verelim ortasını parmağımız ile oyalım tencereye bir litre su kaynatın.
5. Köftemizi beş dk kaynatıp ocaktan alalım ardından taratorumuzu hazırlayalım.
6. Havuç ve kabağı rendeleyelim.
7. Ocağa alalım.
8. Yarım çay bardağı su, sarımsak ilave edip haşlayalım ara ara karıştırın yumuşayıncaya kadar sonrasında ocak tan alın soğusun.
9. 2 su bardağı yoğurt ,2 yemek kaşığı mayonez karıştırın taratora ilave edelim.
10. Sosumuzu hazırlayalım.Sıvı yağ, salça, sarımsak kavurun.
11. Yarım çay bardağı su ile açın köfteye ilave edin bulayın.
12. Tarator servis tabağına alın.
13. Üzerine köfteyi ilave edin servise hazır. Afiyet olsun.