Tarçınlı Cevizli Kabuk Kek

Tarçınlı Cevizli Kabuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• Yarım su bardağından az fazla süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase doğranmış iç ceviz
• 1.5 yemek kaşığı toz tarçın

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı toz tarçın (fırına koymadan önce hamurun üstüne gezdiricez süzgeçle )

Tarçınlı Cevizli Kabuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşacık pamuk gibi tarçınlı cevizli kabuk kek tarifiyle geldim size.
2. Öncelikle süt ve yumurtamızı köpük köpük olana kadar çırpalım yaklaşık 5 – 6 dk.
3. Krema gibi kıvam alıp pürüzsüz olmasına dikkat edelim çünkü kekimizin kabarmasında asıl rol oynayan kısım bu.
4. Sonrasında süt yağ ve unu sırasıyla ilave edip güzelce çırpıyoruz unların topak kalmamasına özen gösterelim. Son olarak tarçını ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.
5. Mikserimizi kapatalım ceviz ve kabartma tozunu da ekleyip spatula yardımı ile köpükleri söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
6. Kabartma tozunu en son koyduk çünkü hamurun içine giren kabartma tozu boncuk şeklinde havalar oluşturuyor hamurun içinde.
7. Bu da kekimizin kabarmasını sağlıyor. Biz kabartma tozunu koyup mikserle çırpınca o kabarcıklar sönüyor o zaman da kekimiz fazla kabarmıyor bu nedenle en son koyduk ve spatula ile karıştırıyoruz.
8. Hazır olan kek hamurumuzu önceden yağlamış olduğumuz orta boy kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
9. Sonrasında üstüne 1 tatlı kaşığı toz tarçınımızı küçük bir süzgeç yardımı ile hamurumuzun üstüne azar azar eşit bir şekilde serpiştiriyoruz.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Ortalama 35 -40 dk pişiriyoruz.
11. Artık kekimiz hazır istediğiniz gibi servis edebilirsiniz mis kokusu ve içindeki cevizleri pamuk gibi kekiyle birleşince muhteşem oluyor.

Afiyet olsun ❤.