Tarçınlı Cevizli Kek

Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 5 kahve fincanı şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 7.5 kahve fincanı un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 orta boy havuç (rende)
• 1 su bardağına yakın az öğütülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kasığı tarçın

Kalıbı yağlamak için;

• Tereyağ

Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dk krema kıvamı olup kabarcıklar oluşana kadar çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip karıştırın.
3. Ayrı bir kaba un kabartma tozu vanilya konur ve tel çırpıcıyla iyice karıştırılır (Elemeye gerek kalmaz)
4. Kek harcına eklenip harç karıştırılır.
5. Üzerine havuç, ceviz, tarçın eklenip spatula ile karıştırılır.
6. Kalıp tereyağ ile yağlanıp unlanır.
7. Unun fazlası kalıp ters çevrilip altına vurularak alınır.
8. Harç kalıba dökülür.
9. Havası çıkması için tezgaha bir kaç kez sert hareketle vurulur.
10. 170-175 arası 45-50 dk pişirilir. Bu aşamada fırının kapağı açılmasa iyi olur.
11. Pişme suresi uzayabilir. Kürdan testiyle pişme durumunu kontrol edin. Kek dinlendikçe güzel olur. Afiyetle🌸