Tarçınlı Cevizli Kış Keki

Tarçınlı Cevizli Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (l)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sut
• Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın(azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• Aldığı kadar un(çok cıvık olmayan kıvam)

Tarçınlı Cevizli Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Sonra süt ve sıvı yağ da konularak çırpmaya devam edilir.
3. Ardından vanilya ve 1 su bardağı un konulup çırpılır. (bundan sonrası tahta kaşıkla veya ıspatulayla devam edilir. ).
4. Sonrasında ceviz tarçın kabartma tozu konulup karıştırılır.
5. Eksik unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırılır. Çok cıvık olmayan bir hamur olana kadar un eklenir.
6. Sonra ister kalıbınıza kalıbınız yoksa da benim gibi 25 cm lik yağlanmış tepsinin ortasına ısıya dayanıklı bir bardak (ağzı tepsinin tabanına değecek şekilde) konulur.
7. Bir elle bardak kaymaması için tutulur bir elle de hamur dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece sadece alttan ısıtma vererek 15 dk pişirilir.
9. Kapak açılmadan 170 derece alt üst ayara getirerek pişirmeye devam edilir.
10. Benimki toplam 50 dk pisti. Ama her fırın farklı olduğu için 25 dk sonra kontrol ederek pişirin.
11. Pişen kek çıkarılır soğuması beklenir. Soğuyan kekten bardak çevrilerek çıkarılır.
12. Dikkat edin cam sıcağı çok fazla emdiği için eliniz yanabilir.
13. Havlu yardımıyla bardağı çıkarın. Sonrasında kalıpta pişirilmiş kek gibi dilimleyebilirsiniz.
14. Bu şekilde dilimler düzgün çıkıyor. İsterseniz bardak koymadan da pişirebilirsiniz.
15. Bardak koymadığınız zaman ortası daha geç pişecektir dikkat edin.