Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi

Herkesin  en çok sevdiği, her evde en çok tüketilen makarnanın bu hali diğerlerinden çok farklı. Lezzeti mi desem, görüntüsü mü desem yoksa üzerindeki beşamel sostan mı bahsetsem? Lezzetini bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceğiniz, her akşam yemeğinde gözlerinizin onu arayacağı müthiş bir lezzet. Öğrencilerin dahi pratik bir şekilde hazırlayabileceği, farklı bir lezzet olan beşamel soslu makarna herkesin gönlüne taht kuracak. Akşamki menünüz hazır. Beşamel soslu makarnayı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 paket kalın çubuk makarna
•  250 gr beyaz peynir ben ekici peyniri kullandım
•  250 gr kaşar peyniri
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  Karabiber ve tuz

Beşamel sos için;

•  125 gr margarin ya da tereyağı
•  Yarım su bardağı un
•  3,5 su bardağı süt
• Tuz

kare yada dikdörtgen borcam kullanıyoruz.

Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynirleri rendeleyerek hazır da bekletiyoruz.
2. Makarnayı büyük derin bir tencerede kaynamış suda 8 dakika haşlayıp (makarnaları kırmayın) sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
3. Makarnaları süzgeçten geçiriyoruz.
4. Makarnalar pişene kadar derin orta bir tencerede beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tencerede öncelikle yağı eritiyoruz.
5. Hemen sonrasında unu ekliyoruz. Orta ateşte kavuruyoruz.
6. Kokusu gelince hemen sütü yavaş yavaş ekleyip, eklerken de kaşıkla yada çırpma teli ile karıştırıyoruz. Topaklanmaması için sütü yavaş yavaş döküyoruz.
7. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve eğer topaklandıysa sosunuz mikser ile yada çırpma teli ile çırpıyoruz.
8. Sos bittikten hemen sonra makarnayı süzüp derin bir kaba koyuyoruz.
9. İçine peyniri rendeleyip tuzunu atıyoruz.
10. Beşamel sosa da atmadıysanız tuz ekliyoruz.
11. Hepsini birlikte karıştırıp yağlanan tepsiye makarnayı boşaltıyoruz.
12. Her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
13. Rendelenmiş kaşarı en üste serpiyoruz.
14. Fırını 5 dakika 200 derece de ısıtıyoruz.
15. Fırın ısınınca borcamı fırına koyup altı üstü kızarana kadar pişiriniz.
16. 35 – 40 dakika içinde kızarıp pişiyor. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun…