Tart Kalıbında Çilekli Pasta

Tart Kalıbında Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 su bardağından biraz fazla un (Aldığı kadar)

Kreması için;

• Yarım litre süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket çırpılmış krema

Süslemesi için;

• Çilek
• Damla çikolata

Tart Kalıbında Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
2. Ardından sıvıları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Tabanını yağladığımız tart kalıbına karışımı döküp 170 derecede üstü kızarana dek yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. En son kürdanla kontrol edip pişmesini kontrol ediyoruz.
5. Çırpılmış krema ve tereyağı hariç tüm malzemeleri orta ateşte kaynayana dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kaynadıktan sonra altını kısıp tereyağını ekliyoruz.
7. Kenarda soğumaya alıp ara ara karıştırıyoruz. Kaymak tutmamasını ve hızlı soğumasını sağlamış oluyoruz.
8. Soğumaya başlayınca çırpılmış kremayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Fırından çıkardığımız soğumuş kekin ortasına kremayı yayıyoruz.
10. İyice soğuduktan sonra doğradığımız çilekleri ve çikolatayı üstüne ekliyoruz.

Not:ben keklere 1/2 çay kaşığı karbonat ve üstüne birkaç damla limon suyu ekliyorum. Daha güzel kabarmasını sağlıyor. Şimdiden afiyet olsun 😋.