Tart Kalıbında Tiramisu

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı un (Çay bardağı ölçüsü: 110 ml)

Keki Islatmak İçin

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Muhallebisi İçin

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 100 gram labne peyniri (2 yemek kaşığı)

Üzerine Serpmek İçin

• Kakao

Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tiramisu tart kekini hazırlamak için gerekli olan yumurta ile toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
2. Üzerine kalan malzemeler sırası ile ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Elde edilen kek hamuru margarin ile yağlanıp hafif unlanmış tart kalıbına boşaltılır ve eşit şekilde yaydırılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
5. Kürdan testi yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve ılınmaya bırakılır.
6. Keki ıslatmak için gerekli olan 1 tatlı kaşığı kahve, yarım su bardağı ılık su içerisinde eritilir.
7. Ilınan kek servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
8. Kekin ortasına ve kenarlarına kaşık yardımı ile kahveli su gezdirilip ıslatılır.
9. Muhallebisi için gerekli olan labne peyniri haricindeki malzemeler tencereye koyulup karıştırılır.
10. Elde edilen karışım ocağın üzerinde kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
11. Pişirilen muhallebi ocaktan alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine labne peyniri eklenip, tel çırpıcı yardımı ile çırpılır.
12. Hazırlanan muhallebi kekin üzerindeki boşluğa boşaltılır ve spatula yardımı ile yaydırılıp düzeltilir.
13. Kreması iyice soğuduktan sonra üzerine bolca kakao elenir.
14. Hazırlanan tart kalıbında tiramisu, buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.
15. Süre sonunda tiramisu tart dilimlenerek servise sunulur.