Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart

Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram margarin yada tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şeftali dolgusu için:

• 4 adet orta boy şeftali
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 orta boy kase çekilmiş ceviz (Olmasada olur)
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta (Mısır)
• Biraz su (Nişastayı çözeltmek için)

Üzeri için:

• pudra şeker

Tartların Şefi Olacak Şeftalili Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeftalilerimizin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
2. Doğradığımız şeftalilerimizi tavamıza alıp üzerine toz şekerimizi döküyoruz.
3. Orta ateşte suyunu salıp şeftalilerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Bir kasenin içinde nişastamızı azıcık suyla çözeltip şeftalimizin içine katıyoruz kıvam alınca ocağımızın altını kapatıp cevizlerimizi ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
5. Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağımızı alıyoruz.
6. Üzerine yumurtamızı kırıp özleşene kadar elimizle karıştırıyoruz.
7. Özleşen yumurta ve yağımızın içerisine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip hepsini tekrar elimizle karıştırıyoruz.
8. Karışan karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
9. Yoğurduğumuz hamurumuzdan küçük portakal büyüklüğünde ayırıyoruz. (üzerine rendelemek için. )
10. Kalan hamurumuzu ister kelepçeli kalıba ister büyük yuvarlak borcamımıza göre açıp içine yerleştiriyoruz. (ben bu kelepçeli kalıba yaptım. )
11. Kalıbımıza yada tepsimize yerleştirdiğimiz hamurumuzun üzerine çatal ile delikler açıyoruz.
12. Delmiş olduğumuz tart hamurumuzun üzerine soğumuş olan şeftalili harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.
13. Ayırmış olduğumuz hamurumuzu rende yardımı ile tüm hamurumuzun üzerine eşit gelecek şekilde rendeliyoruz.
14. Önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü bir şekilde hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Soğuyan tartımızın üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Şeftalili tartınız hazır. Afiyet olsun. 😊💐.