Taş Gibi Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama)

Taş Gibi Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Kg Tam Yağlı İnek Sütü
• 1 Kg Manda Sütü
• 2 Yemek Kaşığı Mayalık Yoğurt

Taş Gibi Ev Yapımı Yoğurt (Fırında Mayalama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütlerimizi tencereye alıyoruz.
2. Kaynayana kadar havalandırarak ara ara karıştırıyoruz ki sütün içindeki su çıksın.
3. Yoğurduğumuzun kıvamı böylelikle daha katı oluyor.
4. Kaynamaya başlayınca karıştırmaya devam ederek altını kısıyoruz.
5. Bir 5 dk daha devam edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu arada 2 kaşık mayalık yoğurdu bir kapta kaynayan sütten alıp inceltiyoruz.
7. Ilık olsa yeter.
8. Ben fırını önceden 75 derecede birkaç dk çalıştırıp ısıtıyorum.
9. Sütün mayalanmaya hazır olduğunu parmağımızı batırarak anlıyoruz.
10. 7 sn dayanabiliyorsa tamam demektir.
11. Tahta bir kaşıkla incelttiğimiz yoğurdu sütümüze döküp dipten hafifçe karıştırıp kavanozlara bölüyoruz.
12. Kavanozların ağzı açık bir şekilde 6 saat fırında bekletiyoruz.
13. Süre sonunda kapakların altına havlu kağıt koyup sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
14. Mis yoğurtlarımız ertesi gün yenmeye hazır oluyor.
    Şimdiden afiyet olsun😋