Taş Gibi Ve Lezzetli Yoğurt

Taş Gibi Ve Lezzetli Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre tam yağlı süt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Taş Gibi Ve Lezzetli Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü derin bir tencereye alalım ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz, durmadan karıştırıyoruz ki süt kesilmesin.
2. Süt kaynayınca yaklaşık 10 dakika daha kaynatıyoruz.
3. Mayalamak istediğimiz saklama kaba sütü döküyoruz.
4. Sütünüzün sıcaklığını anlamak için serçe parmağınızı sütün içerisine sokup 10’a kadar sayın eğer parmağınız çok hafif yanıyorsa böyle hafiften ılık kıvamda ise istenilen ısıya gelmiş demektir. Eğer sütünüz çok soğuk olursa yoğurdunuz tutmaz çokta sıcak olursa yoğurdunuz sulu olur, onun için sıcaklık çok önemli.
5. Bir kasede 2 kaşık yoğurdu çırpıyoruz ve kaynayan sütten 2 kepçe alıp iyice karıştırıyoruz. Sütümüze bu karışımı ekleyip kepçe yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
6. Kabağı tam kapatmadan üzerini örtüyoruz, ve 4 saat dokunmadan açmadan bekletiyoruz. Kapağını tam kapatmamızın sebebi yoğurt terlemesin sulu olmasın.
7. 4 saat sonra kapağı tam kapatıyoruz ılınana kadar bekletiyoruz.
8. Sıcak buzdolabına koyarsanız ekşi olur. Buzdolabında 24 saat bekletiyoruz. Ve ertesi gün yoğurdumuz hazır. Afiyet şifa olsun 🥰.