Tas Kebebı

Tas Kebebı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr doğranmış kuşbaşı dana et
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet domates veya konserve domates püresi
• 2 diş sarımsak
• Kekik (İsteğe göre)
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Üzerine ;

• 3 adet patates
• (Küp küp doğranıp kızartılır )

Tas Kebebı Tarifi'nin Yapılışı

👇👇👇👇👇👇👇

1. Tencereye bir yemek kaşığı tereyağ alınır ve eritilir.
2. Doğranmış kuşbaşı et eklenir suyunu çekene kadar sotelenir.
3. Etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirilir.
4. Diğer tarafta küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağ, üzerine küp küp doğranmış yemeklik soğan, ince kıyılmış sarımsak, eklenir Kısık ateşte sotelenir.
5. Üzerine ince kıyılmış kırmızı kapya biber ve sivri biber, ilave edilir.
6. Biberler hafif diri kalacak şekilde sotelenir.
7. Üzerine domates salçası ve biber salçası, kabukları soyulmuş küp doğranmış domates, ilave edilir.( veya konserve domates püresi kullanabilirsiniz)
8. 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
9. Birkaç dakika daha sotelenir.
10. Hafif yumuşayan etlerin üzerine ilave edilir.
11. Tuz, kimyon ve karabiber ekleyip etler yumuşayana kadar pişirilir.
12. Servis tabağına alınır.
13. Üzerine küp doğranmış ve kızartılmış patates serpiştirilir. İsteğe bağlı olabilir. Fakat yapınca da güzel oluyor.
14. Kekik kullanmak istiyorsanız ocağın altını kapattıktan sonra ekleyebilirsiniz.
15. Tas kebabını 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.

    Püf noktası: Lezzetli yumuşacık Etli Tas kebabı yapmak istiyorsanız dana antrikot tercih ediniz.