Taşlık Yahni

Taşlık Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk taşlık
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı taze biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy domates (kışlık hazırladığınız domateslerden 3 yemek kaşığı )
• kimyon
• karabiber
• kişniş
• pul biber
• tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

süslemek için

• maydanoz

Taşlık Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Taşlıkları iyice temizleyip yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz diğer malzemeleri de aynı şekilde doğrayalım sırasıyla tenceremize sıvı yağımızı koyup taşlıklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken taşlıklarımıza kuru soğanı yeşil ve kırmızı biberi ilave edip tereyağ ile kavuruyoruz ardından domates salçamızı biber salçamızı domatesimizi ve baharatlarınıda tuz hariç ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su koyup pişiriyoruz. Şayet et pişmedi ve suyu azaldı ise bir miktar daha sıcak su ilave edebiliriz. Yemeğin tuzunu indirmeye yakın atın sertleştirmesin ve etin pişmesini geciktirmesin. Afiyet olsun.