Tatar Böreği

Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 2 su bardağı su
• Tuz

Sos için;

• 250 kıyma
• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz ,karabiber ,pulbiber
• 500 gr yoğurt

Tatar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir tatlı kaşığı tuz ile ser kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru iki beze yapıp oklavayla inceltebildiğimiz kadar inceltip açıyoruz.
3. Sonra hamurla şeritler kesip unlayıp üst üste diziyoruz .
4. Bıçakla üçgen olacak şekilde kesiyoruz.
5. Kaynattığımız suda 6 ila 10 dakika arasında haşlıyoruz .
6. Süzüp bolca soğuk sudan geçiriyoruz.
7. Bir tavada kıymayı yağlarımızla birlikte pişene kadar kavuruyoruz.
8. İçine tuz karabiber ve pul biber ilave ediyoruz.
9. Mantıları servis tabağımıza alıp üzerine çırpılmış yoğurdu ve üzerine sosumuzu döküyoruz.
   Servise hazır. ( dilerseniz sarımsaklı yoğurtta kullanabilirsiniz)