Tatlı Aşure

Tatlı Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg döğme buğday
• 2 kg şeker
• Yarım kg nohut
• Yarım kg kuru fasulye
• Yarım kg kuru üzüm
• 1 su bardağı ince doğranmış kuru kayısı
• 3 tane ince doğranmış elma
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı nar
• Biraz tarçın
• 1 su bardağı fındık
• 1 paket çam fıstığı
• 1 paket kuş üzümü

Tatlı Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Buğday akşamdan pişilir. Nohut kuru fasulye kuru üzüm akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ayrı ayrı haşlanır suları süzülür. Bütün malzeme büyük bir tencerede karıştırılır, aşurenin kıvamına göre su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca incir kayısı elma ve şeker katılır ve bal rengine gelinceye kadar pişirildikten sonra aşure bekletilmeden kaselere boşaltılıp ,üzeri ceviz fındık, nar ,fıstık ve tarçınla süslenir.
Bu tarif 40-50 kişilik aşure çıkar.