Aşure Tarifi Videosu - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 456.177 Takipçi

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Aşure Tarifi Videosu İçin Malzemeler

(15 Kaselik)

2 su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış fasulye
150 gram kuru kayısı
150 gram kuru incir
150 gram kuru üzüm
1 su bardağından biraz az fındık
2 litre su (buğdayları pişirmek için)
4 litre sıcak su (su azaldıkça eklemek için)
1 tatlı kaşığı karanfil
1 çay bardağı su (karanfili kaynatmak için)
1,5 su bardağı sıcak süt
3 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
1 fiske karabiber

Aşure Tarifi Videosu Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
Buğdayı yıkayıp, tencereye alalım, üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatalım. Çıkan sarı suyu süzelim. Aynı işlemi bir kez daha yapalım ve suyunu süzelim.
Daha sonra üzerine 2 litre kadar su ekleyip, 50 dk kadar buğdayı kaynatalım. (Dilerseniz akşamdan iki kez kaynatıp, suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız, 15 dk kaynatmak yeterli olacaktır.).
Kuru kayısı ve kuru inciri küçük küçük doğrayalım.
Ardından doğradığımız bu meyveleri ve kuru üzümü geniş bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyelim ve bekletelim.
Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Suyu azalan buğdaylarımıza biraz daha sıcak su ekleyelim.
Yaklaşık 50 dakika kadar kaynattığımız ve yumuşayan buğdaya yıkanmış pirinç, pişmiş nohut, haşlanmış fasulye, küçük doğranmış kayısı, incir ve kuru üzümünde suyunu süzerek ekleyelim ve 15 dk kadar kaynatalım.
Küçük bir cezve içerisine karanfil alalım ve suyu da ekleyerek 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
Bu sırada suyu azalan buğdaylarımızın üzerine tekrar sıcak su ilave edelim.
Son olarak süzgeçten geçirdiğimiz karanfil suyu, fındık, sıcak süt, şeker, isteğe bağlı tuz, karabiber ekleyerek karıştıralım ve yaklaşık 15-20 dk daha kaynatalım.
Hazırladığımız aşuremizi tek tek cam kaselere bölüştürelim. Biz bu ölçüler ile 15 kase aşure elde ettik.
Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Daha çok malzeme ile 25 kase aşure elde edebileceğiniz tarifimizi de aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz. Üstteki tarife çok benziyor, sadece malzeme miktarları farklı.

Malzemeler
(25 kaselik ölçü)

500 gram aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
1 su bardağı kuru fasulye (çiğ 1 su bardağı, haşlanmış 3 su bardağı)
200 gram kuru kayısı
200 gram kuru üzüm
1 su bardağı fındık
3 lt su buğdayı haşlamak için
4 lt sıcak su (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker (bana göre tam geliyor ama kontrollü ekleyin, herkesin damak tadı farklı oluyor)
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatıp, suyunu aldım)

Üzeri İçin;

25 gram fındık, 25 gram kuş üzümü, 100 gram ceviz, 1 adet nar, Tarçın

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1437)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

zehra @zehrasya

Şikayet Et

ilk kez yaptım ve yeni yapacaklara tavsiyelerim şunlar..benimki çok koyu oldu, 50 dk buğdayı haşladıktan sonra en az 1 lt kadar daha su koyup öyle diğer malzemeleri ekleyin,ve şekeri bize çok az geldi, üzerine ekleme yaptık, ben yeniden kaynar su koyup tekrar kaynatmak zorunda kaldım. buna rağmen tadı çok güzel oldu… bir de buğdayın hemen dibi tutuyor sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin 🤗
- Yanıtla
- 9
- 8 ay önce
ihsanınfundası @ihsaninfundasi

Şikayet Et

3-4 yıldır bu tarifle yapıyorum 40 dairelik apt’da baya meşhur oldum 😅 harika oluyor gerçekten teşekkür ederim 🥰 ben kayısı ve inciri ıslatmıyorum yumuşak sevmiyorum üzüm koymuyorum kuruyemişi de kaselere koymadan hemen önce ekliyorum vee mutlaka portakal kabuğu rendeliyorum 😍😍😍
- Yanıtla
- 4
- 7 ay önce
seren @serentan

Şikayet Et

Buğday, nohut ve fasulyeyi geceden islattim ertesi gun ayri tencerelerde hasladim.
Asurenin suyunu kontrollu ekledim istediğim kivami gore ayarladim.
Sekeri de kontrollu ekledim 3,5 sb bana kâfi geldi.
Ekstradan portakal kabugu rendesi koydum cok yakışıyor.
Tarif icin tesekkurler, cok guzel.
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selma E @selmaertas

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler, ayrıca ellerinize sağlık Elif hanım.
Ben 3 bardak yerine 2 bardak şeker ekledim, artı 1 portakal kabuğunun rendesini koydum, hem şekeri hemde tadı çok yerinde oldu, tavsiye ederim.
Pişirme süreleri de anladım ki kullandığınız malzemeye göre değişiklik gösteriyor, benim malzemeler, tarifte verilen sürelere uysaydim erirdi, onu da göz önünde bulundurun derim.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Kubra cetin @KubraSukru

Şikayet Et

Evet bende yaptım tarifinizi cok guzel oldu Allah razı olsun
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
tugbakara7435 @tugbakara7435

Şikayet Et

10kaselik yapmak istesek nasıl yapabilirim esra hanım bilgilendirirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
arife satir @elif2013

Şikayet Et

Çok tatlisiniz masallah❤️😘
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
zîshanBelinay @zishanbelinay-6001

Şikayet Et

sürekli bu tarifle yapiyorum ve her zaman muazzam bir lezzet yiyoruz. teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hulya Turgut @Evinmiran

Şikayet Et

Bu güzel tarif için çok teşekkürler. Ölçüler tam. Fotoğraf paylaşıcam😘
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Seçil @seciltopaloglu

Şikayet Et

kaç su bardağı nohut ve kuru fasulye haşlaninca 2 bardak oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- nuray ilhan @nonii
  
  Şikayet Et
  
  1 bardak pişmemiş yetiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Esra @Esra_Kadirhan

Şikayet Et

hep bu tarif ile yapıyorum
sonuç mükemmel
ellerinize sağlık
sayenizde zor yemekleri bile gönül rahatlığı ile yapıyorum👍
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
AkBıyık AhSen @AkBiyik_AhSen

Şikayet Et

Cok sulu oldu kıvam almıyor ne yapabilirim
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Sevimli Tarifler @sevimlitsrifler
  
  Şikayet Et
  
  Nişastayı soğuk suyla biraz açıp kaynayan aşureye eklemen yeterli kıvamı nişastayla aldırabilirsin:))
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - kübra ermemiş @kubracemil
    
    Şikayet Et
    
    4yildir yapıyorum ilk defa kıvam almadı, nişasta koydum bakalım ins olur..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Sevimli Tarifler @sevimlitsrifler
    
    Şikayet Et
    
    Nazardandır o zaman😇:))
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Zübeyde Kalyon @Zubeyde_Kalyon

Şikayet Et

bende ilk defa yaptim cok güzel oldu sagolun. elif hanim 👏
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Metin Hanife Fırıncı @MetinHanife_Firinci

Şikayet Et

Yaptim cok guzel oldu biz misir corbaligida ekliyoruz aksamdan islayip ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Necla @Necla_Yurtseven

Şikayet Et

elinize emeğinize sağlık. itina ile hazırlanmış bir tarif. bire bir uyguladım. sonuc harika😊
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
mine bekiroğlu @mine5577

Şikayet Et

Elif hn. ilk defa yaptım. Harika oldu. Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Diliana Deniz @vildananne

Şikayet Et

kase boyutu 250ml mi yoksa daha büyük mü?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Aylin Sarı @aylinsari1272

Şikayet Et

Aşure yemeyen ben ilk kez yaptım ve Harika oldu yemelere doyamadık 😋 tereddütsüz yapabilirsiniz tam ölçü
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
lee lee @carmenx

Şikayet Et

Geçen hafta yaptım bir kase ancak yiyebildim hemen bitti saatler içerisinde :) tarifte kuru üzümü de suda bekletip ekledim birde kuş,azamü kullanmıştım. kuş,üzümünü de bikaç kere sıcak suda bekletip süzdüm. Kuş üzümü kaynar suyu her ekleyişimde suya bir karartı verilor ama bunu bikaç kere yapınca o karartı azalıyor. Karanfil suyu çok farklı bir hava veriyor portakal bulamadığımdan kabuğunu kullanamadım. Geçen yıldı sanırım portakal kabuğu da oldukça leziz oluyor. Bu tarife göre yaptığımdan baykasının aşuresini yiyemiyorum. Emeğinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
melisuras @melisuras4290

Şikayet Et

malzemeleri az koyarsak suyunu da ona göre ayarlamalıyız değilmi
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ezgi @Ezgi_UyarSenturk

Şikayet Et

Merhaba 15 kaselik ölçü için kaç litrelik tencere kullandınız? Evde ki en büyük tencerem 5 litre yeterli olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Emine @Emine_Bas3

Şikayet Et

ilk defa yaptım harika olduu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Nurdan Yıldız @Nurdan_Yildiz7

Şikayet Et

Süt neden acaba hiç duymamıştım. İlk defa da yapacağım sıkıntı olur mu bilemedim 🤔 tariflerinizde hiç şaşmadım ama bilgi verirseniz sevinirim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- TC Serap Yilmaz Yildiz @TCSerapYilmaz_Yildiz
  
  Şikayet Et
  
  Süt rengini beyazlatir
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
- mine bekiroğlu @mine5577
  
  Şikayet Et
  
  Tereddütsüz süt koyabilirsiniz. çok güzel oluyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce

…