Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 yeşil dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 gram taze ananas
• 100 gram un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 30 gram nişasta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 30 ml sıvı yağ
• 150 ml soğuk su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı soya sosu
• 60 ml elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam
• Küçük doğranmış taze soğan
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkartıp şerit halinde dilimleyin.
2. Soğanı yarım halka şeklinde dilimleyin. Sarımsağı rendeleyin.
3. Ananasın kabuklarını soyup ortadaki sert kısmını kesip kullanmayın. Ananası küp küp doğrayın. Tavukları iri olacak şekilde (3-4 cm) küp küp doğrayın.
4. Tempura hamuru için un, kabartma tozu, nişasta, tuz, sıvı yağ ve suyu bir kaba alıp iyice çırpın.
5. Tavukları bu karışıma batırıp yağda renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine koyun ki yağını çeksin.
6. Derin bir tavada (eğer varsa wok tavasında) 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp soğan ve sarımsağı 30 saniye kadar soteleyin.
7. Biberleri ekleyip 1 dakika daha pişirin.
8. Son olarak ananasları ekleyip tekrar 1 dakikalığına ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. Sebzeler karamelize olmaları için şekeri ilave edin.
10. Ketçap, soya sosu, ve sirkeyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakın.
11. Daha önce kızarttığınız tavukları ekleyip karıştırın. Servis etmeden susam ve ince ince doğranmış taze soğanı üzerine serpiştirin.Tatlı ekşi tavuğu pilav (ben basmati kullandım) servis edin.