Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Ezine peyniri (ben ezine kullandım siz dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.)
• Kaşar peyniri

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın.
2. Yoğurt, yumurta ve yağı kasede çırpın.
3. Yufkanın bir tanesini tavaya yanlardan sarkacak şekilde serin. ( sarkan yerleri en son böreğin üzerine kapanacak. ).
4. Yarım yufkayı elinizle 2 3 parçaya bölerek tavaya gelişi güzel koyun.
5. Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
6. Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış ezine peynir, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine kapatın daha sonra yoğurtlu sosun kalan yarısınıda yufkaların üzerine dökün.
8. Son kalan yarımı da sosun üstüne parçalayıp yerleştirin.
9. Kenarlardan sarkan yufkayı da böreğin üzerine kapatın.
10. En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocağa koyun. Kenarlarından kaldırarak kontrol ederek kızartın.
11. Kızardığında böreğin üst tarafını yağlayıp böreği ters çevirin.
12. Diğer yüzü de kızardığında servis tabağına alın.

Miss gibi börek servise hazır.

Afiyet olsun.