Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

28-30 cm lik tava için;

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik kabartma tozu

İç harcı için;

• Süzme peynir
• Kaşar peyniri
• Ezine peyniri vb.
• İsteğe göre maydanoz
• Pulbiber

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavayı az yağ ile yağlayın 1 adet yufkayı kenarları dışa gelecek şekilde tavanın içine açın sostan biraz kaşıkla gezdirin.
2. 1 adet yufkayı parçalayın çok ufaklamadan yarını dizip, sos döküp, diğer yarısını dizin iç harcını yayın 1 adet yufkayı daha parçalayıp, yarısını harcın üstüne dizip, sostan gezdirin.
3. Diğer yarısını dizin sos gezdirip alttaki yufkanın kenarlarını üstüne kapatın kapatılan yerdeki üst üste gelen kısımlara sos dökün üstüne birazcık sostan gezdirin.
4. Sosu her katmanda kullanmak su böreği tadı yakalamanıza yardımcı olacaktır her iki tarafı da kızartın benim yaklaşık 30-35 dkka da kızardı altı kısık ayarda olsun kontrollü bir şekilde pişsin afiyet olsun.