Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 küçük kase beyaz peynir veya tulum tercihe göre rendelenmiş kasar peyniri de olabilir
• 1 tutam maydanoz veya bir küçük kase doğranmış ıspanak yaprağı
• Sosu için
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt yada yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağ döküp her yerine sürüyoruz .Birinci yufkayı yarısı biraz daha büyük olacak şekilde ikiye bölüp tavaya büyük yufkayı düz şekilde seriyoruz. Kenarları dışarı da kalsın ki en üste kapanacak diğer yufkaları da ikiye bölüyoruz. İkinci yufkayı buruşuk koyup bir kaç kaşık sos döküp orta katına gelinceye kadar yufka sos şeklinde. İç harcını koyup üzerine sos tekrar yufka sos bitene kadar uygulayıp en üstede kenardaki yufkaları kapatıp sosu her yerine sürüp kısık ateş de kapak kapatıp bir tarafı pişince düz bir tabak yada kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını pişiriyoruz Afiyet olsun.