Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Kırmızı pulbiber

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta, süt, sıvı yağ karıştırılır.
2. Peynirli iç harçta başka bi kapta karıştırılır.
3. Tavaya az yağ sürülür ilk yufka kenarlardan sarkacak şekilde serilir ve sütlü harç üzerinde gezdirilir.
4. İkinci yufka da büzerek serilir bolca sütlü harç dökülür ve peynir yufkanın her yerine yayılır.
5. Son yufkada serilir ve tekrar sütlü harç dökülerek tavanın yanından sarkan yufka böreğin üzerine kapatılır.
6. Kalan harç böreğin üzerine gezdirilerek kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
7. Diğer tarafı çevrilirken tavaya tekrar az yağ sürülerek pişirilir ve servis edilir.