Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Arasına istediğiniz harcı koyabilirsiniz

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kullanacağınız tavayı kısık ateşte yanan ocağa koyun ve 1 adet yufkayı, kenarları tavadan dışarıya taşacak şekilde yerleştirin.
2. Geniş bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
3. Geriye kalan 3 adet yufkayı parçalara ayırın ve yufkaları yumurtalı karışıma batırın.
4. Arasına istediğiniz harcı koyun (kıyma, peynir, ıspanak, pazı ne isterseniz) aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın.
5. Kenarlara taşan yufkaları içe doğru katlarken yumurtalı karışımı da kuru olan yufkaların üzerine sürün ve yapışmasını sağlayın.
6. Böreği tamamen kapattıktan sonra tavanın kapağını kapayın ve kısık ile orta arasında olan ateş üzerinde her bir yüzeyini 15’er dakika pişirin.