Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 veya 3 yufka

Sosu için :

• 1 yumurta
• 5-6 kaşık yoğurt veya 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi :

• Tulum peyniri
• Ezine peyniri
• Kavurma

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce büyük bir tavada bir tatlı kaşığı tereyağı eritip tavanın her yerini yağlayın sonra bir yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde orta kısmını tavaya yerleştirin.
2. Diğer yufkanın yarısını gelişigüzel parçalara ayırıp yufkanın üstüne serin üzerine sos dan bolca gezdirin sonra kalan yufkayı da yine parçalara ayırıp dizin bu aşamada sos dökmüyoruz.
3. İç malzemesini koyuyoruz iç malzemeyi istediğini gibi değiştirebilirsiniz ben bu şekilde hazırladım çok lezzetli oldu tavsiye ederim.
4. Daha sonra malzemenin üstüne yine yufkadan parçalar koparıp koyuyorsunuz kalan sosun da tamamını döküp en altta kalan yufkanın kenarlarını üzerine kapatıyorsunuz.
5. 2 veya 3 yufka yazmamın sebebi ise biz iki yufka ile yaptık ince bir börek istedik siz isterseniz üç yufka ile her katta daha çok yufka parçası koyarak kalın bir börek yapabilirsiniz.
6. Bir yüzünü pişirip daha sonra böreği çeviriyoruz. Çevirirken yine tavaya biraz tereyağ alıp hızlıca eritin veya direk biraz sıvı yağ damlatın ki yapışmasın.
7. İkinci yüzünü de pişirince servise hazırlayabilirsiniz. Pişirme süresi büyük ocakta on dakikayı bulmuyor sürekli kenardan kontrol yaparsınız zaten. Afiyet olsun.