Tava Böreği Yapımı

Tava Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gram ıspanak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Karabiber, pul biber, tuz

Sosu için:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tava Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce ıspanaklar yıkanır ince doğranır soğan yemeklik şekilde doğranıp tavada az yağla sotelenir ardından ıspanak koyulup sotelemeye devam edilir ıspanaklar diriliğini kaybedince baharat ve peynir eklenip ocak kapatılır uygun bir kapta süt yumurta ve sıvı yağ çırpılıp bir kenara koyulur  ( ben beyaz peyniri sütaşın süzme peynirinden bir kalıp kullandım çok güzel oldu ) ben bu böreği tavadan biraz büyük bir tepside yaptım tepsiye yada uygun bir tavaya tereyağ sürülür ilk yufka geniş bir şekilde yayılır ikinci yufkayı da büzüştürerek ilk yufkanın üzerine koyulur hazırladığımız sostan kaşıkla her yerine gezdirilir ve ıspanaklı harç her yerine yayılır üçüncü yufkada büzüştürülerek en üste koyulur kalan sos ta bu yufkanın üzerine gezdirilir tavanın kenarlarından sarkan yufkada en üste doğru kapatılıp bir kaç yerine tereyağ koyulur kısık ateşte böreğimizi nar gibi kızarana kadar pişirelim kızlar şimdiden kolay gelsin afiyet olsun. :)))