Tava Böreği Yapımı

Tava Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

içi için;

• Beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi

Tava Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı harç için yumurta süt ve yağ iyice çırpılır. Ben içi için kaşar peyniri ve beyaz peyniri karışık kullandım ama siz istediğiniz herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Tavanın tabanı yağlanır. Ilk yufka tavadan taşacak şekilde tavanın tabanına serilir. Üzerine bolca harçtan sürülür. Ikinci yufka rastgele elimizle dörde bölünür. İlk yufkanın üzerine kırışık olarak serilir, her katın üzerine harçtan sürülür. İkinci yufkadan sonra peynir karışımı dökülür. Üçüncü yufka da dörde bölünerek peynirlerin üzerine rastgele serilir. Yine harçtan sürülür. Ilk yufkanın tavadan taşan kısımları böreğin üzerine kapatılır. En üste de kalan harç sürülür. Tavanın kapağı kapatılarak en büyük ocağın en kısık ateşinde pişirilir. Altı kızarınca çevrilerek diğer yüzünün kızarması sağlanır. Tavadan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.