Tavada Beşamel Soslu Makarna

Tavada Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket istenilen makarna
• 100-200 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin+1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavada Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Makarnamız haşlanırken orta boy tenceremize tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyuyoruz. Eridikten sonra unumuzu katıp kavurmaya başlıyoruz.
3. Un kokusu çıktıktan sonra altını kısıp yavaşça sütümüzü katıyoruz .Altını tekrar harlayıp çırpmaya başlıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3 dk daha çırpıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
5. Haşlanan makarnamızı süzüyoruz ve derin bir kaba döküyoruz. İçerisine peynirimizi koyup karıştırıyoruz.
6. Ilınan beşamel sosumuza tuzumuzu ve karabiberimizi koyuyoruz.
7. Yumurtaları tek tek kırarak yediriyoruz ve sosumuzu makarnamızın üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
8. Yağladığımız tavamıza soslu makarnamızı döküyoruz.
9. Kapağını kapatıp, 5 kat yaptığımız alüminyum folyomuzun üzerine yerleştiriyoruz.Altını kısıp pişirmeye bırakıyoruz.Altı kızarınca olmuş demektir, Afiyet olsun :)

Not: Piştikten sonra ters çevirip ılındığında dilimliyoruz.Sıcak sıcak kesersek dağılır.Hoş olmaz.