Tavada Börek (Yoğurma Ve Yufka Olmadan En Pratik Haliyle)

Tavada Börek (Yoğurma Ve Yufka Olmadan En Pratik Haliyle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 3 tepeli yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt (50 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 5 yemek kaşığı un (100 gram)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

• 100 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 küçük kapya biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Bir tutam maydanoz

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı tuz
• Yarim çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavayi yağlamak için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Börek (Yoğurma Ve Yufka Olmadan En Pratik Haliyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım. Kıymanın rengi dönene kadar kavurup üzerine soğan ve kapya biberi ekleyelim.
2. Baharatlarını ve tuzunu atalım. Güzelce karıştıralım.
3. Ocak üzerinden aldıktan sonra bir tutam maydanoz ekleyelim, soğumaya bırakalım.
4. Hamur için yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
5. Unu azar azar katalım. Kek hamuru kıvamına yakın bir karışım elde edelim.
6. Böreğin üzeri için galeta unuyla sıvı yağı karıştıralım.
7. Yapışmaz bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ döküp ocağın altını açalım.
8. Hamurun yarısını dökelim.
9. Silikon sipatula ile her yere yayalım.
10. İç harcın hepsini yayarak koyalım.
11. 1 çay bardağı kaşar peynirini de bu aşamada ekleyelim.
12. Kalan bütün hamuru iç harcın üzerine döküp yayalım.
13. En üste galeta unlu karışımı gezdirelim.
14. Tavanın kapağını kapatalım.
15. Kapakta buhar deliği varsa orayı bir bezle kapatalım. Benim kullandığım kapakta yoktu.
16. Yaklaşık 15 dakikada orta gözde kısık ateşte alt tarafı pişti.
17. Ters çevirip galeta unlu karışımdan serpelim.
18. Daha kısa sürede diğer tarafını pişirelim.
19. Sıcak sıcak çıtır çıtır olan böreğimizi servis yapalım.
20. Çevirirken kullandığınız tava veya tabağın üzerine yağ gezdirip çevirin ki pişerken tabanına tutmasın. ☺️
21. Dilerseniz bu tarifi peynirli veya patatesli de kahvaltıya yapabilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 🥰💕.