Tavada Duble Özel Soslu Tavuk Pirzola

Tavada Duble Özel Soslu Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet tavuk pirzola

Özel Sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 fiske nane
• 1 fiske pul biber
• 1 fiske karabiber

Tavada Duble Özel Soslu Tavuk Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemeleri bir kapta iyice çırpılır.
2. Pirzolalar kemiğinden ayrılır ve sos içine atılır. (( O kemikler ile sonra çorba yapıyorum  atmıyorum 1 kase de minik et çıkıyor onlardan ;) Bir taşla iki kuş, hem çorba hem yemek oluyor 😘)
3. Etler sos içine atıldıktan sonra, iyice harmanlanır ve sos her yerine girmiş olur. Hemen yapmayıp marine etmek isteyenler, streç ile kapatıp sos içinde en az 2 saatten, 1 güne kadar bekletip marine edebilirsiniz 👍 😘 Hemen de yapabilirsiniz. Ama biraz beklese iyidir çünkü bekledikçe tabii ki de lezzetlenir 😋👍
4. Tava ocağa alınıp, ateş açılır. Harlı ateşte tava ısındıktan sonra, etler dizilir ve sos üzerine boşaltılır.
5. Bu şekilde sos kendini bayağı çekince, diğer tarafı çevrilir.
6. Sos iyice çekip kızarmaya başlayınca, her iki tarafı da birkaç kez çevire çevire iyice nar gibi kızartılır. Yağ miktarı az gelmesin, tavaya da yağ eklemeyin mayonez de yağlı olunca bayağı yağ salıyor inanın ;)
7. Hazır olunca servis tabağına alınır ve afiyetle yenir 😋 👌

AFİYET OLSUN.