Tavada Gözleme

Tavada Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un

İç harcı (sizin zevkinize kalmış);

• Kavurma
• Lor peynir, maydanoz

Tavada Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ocakta hafif ılıyana kadar ısıtılır.
2. Süt, su ve tuz bir kaba eklenip karıştırılır.
3. Un eklenir ve kıvam alana dek yoğurulur.
4. Hazırlanan hamur yaklaşık 6-7 bezeye bölünür. 10 dk dinlendirilir.
5. Tezgaha un dökülerek, merdane yardımıyla bezelerimiz açılır. Mümkün olan en ince şekilde açmaya çalışın.
6. İç harcı konulur, ikiye katlanır ve kenarlardan kıvrılır.
7. Kıvırırken hamurun kapanması için parmaklarınızı suyla ıslatıp hamurun daha iyi kapanmasını sağlayabilirsiniz.
8. Tavaya çok az margarin sürülür, gözlemeler tavaya alınır.
9. Yukarda kalan yüzüne de margarin sürülür.
10. Her iki tarafı da iyice kızarınca tavadan alınır.

Gözlemelerimiz hazır, afiyet olsun.