Tavada Hamsi Buğulama

Tavada Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Hamsi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük baş kuru soğan
• 1 kase domates sosu
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavada Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsilerin kılçıklarını temizleyip güzel bir şekilde yıkayalım.
2. Delikli bir kapta bekletelim ki suyu süzülmüş olsun.
3. Tavanın içine önce sıvı yağ dan biraz sürelim.
4. Üzerine hamsinin sırtı tavaya gelecek şekilde bir sıra dizelim.
5. Arasına önce ince doğranmış kuru soğanları ve domates sosunu dökelim.
6. Dilimlenmiş limonun bir kaç tanesini, ince ince doğranmış maydanozun yarısını biraz tuz ve kekik ilave edelim.
7. Daha sonra geriye kalan hamsilerin bu kez sırtları üste gelecek şekilde diziyoruz.
8. Son olarak kalan limon, maydanoz, tuz ve kekik serperek tavayı ocağa alıyoruz.
9. Kapağı kapalı olarak 20 dk orta ateşte son 5 dakika kapağı açık olarak suyu bitene kadar pişiriyoruz.
   Not: İsterseniz fırında da aynı işlemi uygulayarak yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun:)