Tavada Hamsi Buğulama

Tavada Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg. hamsi 🐟🍴🐟🍴
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 6 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 demet taze maydanoz
• Tane karabiber
• 6 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tavada Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsiler temizlenip, kılçıkları çıkartılır. Bol suyla yıkanıp, süzülür.
2. Tavanın tabanına 1 adet piyazlık doğranmış soğan eklenir, 2 adet doğranmış sarımsak ve tane karabiber serpilir. Üzeri hamsilerle kaplanır.
3. Üzerine tekrar piyaz doğranmış soğan ve iri doğranmış sarımsak eklenir.
4. Kalan hamsilerle üzeri kaplanıp, ikinci kat oluşturulur.
5. Son olarak, küp doğranmış domates ve taze maydanoz eklenir.
6. Dilimlenmiş limon, tuz, tane karabiber eklenip, zeytinyağı gezdirilir.
7. Defne yaprakları da eklenip, tavanın kapağı kapatılır.
8. Orta ateşte kaynadıktan sonra, kısık ateşe alıp kapağı açılmadan sebzeler ve hamsiler yumuşayıp pişinceye dek pişirilir.

Notlar:

1. Su eklemiyoruz, sebzelerin ve balığın pişerken bıraktıkları su yeterli geliyor.
2. İstediğiniz herhangi bir kılçıksız balık kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun😋🔥🐟🍴👌