Tavada Kokusuz Zahmetsiz Hamsi

Tavada Kokusuz Zahmetsiz Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi veya isravrit
• Yağlı kağıt
• Tuz

Tavada Kokusuz Zahmetsiz Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

İsteğe göre aldığımız 1 kilo veya daha fazla hamsiyi veya isravriti temizledikten ve yıkadıktan sonra tuzlayalım.

Geniş bir teflon tavanın orta çukuru kadar yağlı kağıdımızı kesip tezgaha koyalım. İçerisine aldığı kadar balıklarımızı dizelim. Kenarlarından kıvırıp iyice kapatalım.

Teflon tavamızı kızdıralım. Hazırladığımız yağlı kağıttaki balıkları tavaya koyup ağzına küçük bi kapak koyalım. Kapak küçük olması lazım ki ortası şişmemesi için. Şişerse balıklar pişmez.
Bi güzel kızarmaya bırakalım. Tam kızartmıyoruz hafif kızarınca Büyük bir kapak yardımıyla tersini çevirip pişirelim. Her bir tarafı iki aşamada tam kızarana kadar pişirelim.

Balıklarımız pişince kağıdın kenarlarını makasla kesip servis tabağına alalım. Hem kendi yağında pişiyor hem ev kokmuyor :)

Afiyet olsun