Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gereken malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su (Suyu azar azar ekleyin)
• Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. (Gerekirse hamur istenilen kıvama gelene kadar az daha un ve su eklenebilir. )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tuz miktarına dikkat edin (Herkesin damak zevki farklı. )
• 1 paket kuru maya

Harcı için;

• 300 gr kıyma
• 5 domates
• 2 biber
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı karabiber, tuz

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Tedbirli olmak adına evden çıkamadığımız şu dönemde, herkes kendini mutfağa attı. Birbirinden lezzetli tarifler deneniyor, meydan okumalar yapılıyor. Bu günlüklere birde bu lahmacunu ekleyin. 🥰O zaman hiç beklemeden buyurun tarifine geçelim.
😋

1. Öncelikle hamur yoğurmakla başlayacağız işe.
2. Mayanın üzerine suyu dökerek 1 dk bekleyelim.
3. Maya çözünüp kabarınca diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamuru dinlenmesi için üzerini örterek bir kenara alalım. İç harcı hazırlamaya başlayalım.
5. İç harç için gerekli tüm malzemeyi mutfak robotuna alalım ve iyice çekelim.
6. Hamuru silindir haline getirelim ve cevizden az daha büyük olacak şekilde bezeler yapalım.
7. Bezelerimizi açalım. (Servis tabağı boyutunda olsun. Çok ince olursa kuru olur. Çok kalın olursa lahmacun yerine kıymalı pizzaya benzer. )
8. Ben yağsız teflon tavada ağzını kapatarak pişirdim ama siz yağlı kağıt serilmiş fırında 200 derecede pişirelim.
9. Tavada buharıyla kıyması da pişiyor merak etmeyin. Hemde taş fırındakilere benziyor, kuru olmuyor.
10. Tavaya açtığımız hamuru koyuyoruz.
11. 1 yemek kaşığı dolusu iç harcı da üzerine spatula yardımı ile güzelce sürüyoruz. Fazla koymayın. O zaman lahmacun tadı gelmiyor. Ağzınıza sırf kıyma tadı geliyor. Tabi sizin damak zevkiniz. Bir taneyi pişirdikten sonra tat testi yapabilirsiniz.
12. Orta ateşten bi tık daha harlı ateşte ara sıra altını kontrol ederek kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.

Miss gibi lahmacunumuz hazırrrr. Ellerinize sağlık. Şimdiden herkese afiyet olsun. Sağlıcakla kalın. 👋 🥰😍🍴🍽️