Tavada Lahmacun

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 domates
• 3 sivri biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• İsot

Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, un, ve tuz bir kapta kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Üzeri kapatılıp yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. Hamur dinlenirken kıyma harcı hazırlanır.
3. Kıyma, salça ve baharatlar hariç bütün malzemeler karıştırılarak robotta çekilir.
4. Çekildikten sonra başka bir kaba alınarak içerisine kıyma salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
   Dinlenen hamur olabildiğinde küçük bezelere ayrılıp ince ince unlayarak açılır.
5. Kızgın tavaya alınan hamur üzerine iç harcı eşit şekilde yayılır.
6. Kapağı kapatılarak altı kızarana kadar pişirilir. Ben yanık ve çıtır sevdiğim için normalden biraz daha fazla beklettim. Tavaya kesinlikle yağ koymuyoruz. Afiyet olsun 🙏🏻.