Tavada Mayasız Lahmacun

Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 350 gram kıyma
• 2 domates rendesi
• 1 demet maydanoz
• 2 adet biber
• 3 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber, acı biber

Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Bu karantina günlerinde en çok özlenen lezzetlerden biri de lahmacun. Çok güvendiğim ve sık sık yaptığım bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. 😇

1. İlk olarak malzemelerimizi bir araya getirip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Elde ettiğimiz hamurdan bezeler yapıyoruz. Ben toplamda 10-15 beze elde ettim. Yaptığımız bezelerin üzerini örtüyoruz.
3. İç harcı için malzemeleri ister ince ince doğrayın istersenizde rondodan geçirin.
4. İlk olarak kıymayı kaba alıyoruz. Salcaları, rendelenmiş domatesi, sarımsağı, soğanı, biberi, baharatını ve tuzunu, maydanozu, sıvı yağını tüm malzemelerini ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
5. Kıymalı harç kuru değil hafif sulu bir hal alıyor.
6. Ardından bezelerden birini alıp ince şekilde acıyoruz. Üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz. Bezelerinizi açarken pişireceğiniz tavanın boyutunda açmaya özen gösterin.
7. Bu şekilde yaptıgımız lahmacunları orta ateşte üzerini kapakla örtüp pişiriyoruz. Örttüğünüz kapak arada buhar yapabilir peçeteyle silmeyi unutmayın. Ben fırına koymanızı tavsiye etmem çünkü fırın lahmacunları kurutabilir ayrıca tavada da hızlı şekilde oluyor.
8. Lahmacunları sıcaklığını koruması için tencereye koyabilirsiniz. Sumaklı maydanozlu soğan, karışık salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 👏.