Tavada Mezgit

Tavada Mezgit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo temizlenmiş mezgit
• 1 çay bardağı mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Tavada Mezgit Tarifi'nin Yapılışı

Yakınlarınızda pazar kuruluyorsa tam mevsimi mezgitin. Tazecik beyaz etiyle çok hafif bir balık. Kılçıksız olması da ayrı bir güzel tabii :)

1. Temizlenmiş mezgitleri iyice yıkadıktan sonra suyunu süzdürüyoruz.
2. Mısır ununa tuz katıp balıkları una buluyoruz.
3. Yağsız tavaya hamsileri dizdiğimiz gibi diziyoruz.
4. Ocağın altını yaktığımız zaman üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz. (Yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar fazla değil)
5. Çok kızarmasına müsade etmeden üzerine düz servis tabağı kapatıp ters düz yapıyoruz. Afiyet olsun:)
   @pratik_tat