Tavada Nefis Yöresel Böreği

Tavada Nefis Yöresel Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 1 kilo et
• 5 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• Ve zevkinize göre baharat

Hamuru için;

• 1.5 kilo un
• 1 çay kaşığı maya
• Tuz

Tavada Nefis Yöresel Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi küçük küçük doğrayalım tavamıza koyup kaynatın. Üstünde suyu bitikten sonra biraz kuruk yağı koyup kavuralım ( normal sıvı yağ da kullanabilirsiniz). Soğanlarımızı soyup  robottan geçirdikten sonra, bir kaba alıp, üstüne biraz tuz serpin, iyice yıkayalım, sonra soğanları sıkıp etimizin üstüne alalım tuz, karabiber, pul biber, nane, toz biber ,kimyon isteğinize göre koyabilirsiniz ( ben hepsinde 1 çay kaşığı koydum). Daha sonra maydanozu ince kıyıp üstüne döktükten sonra biraz kavurup altını kapatıp soğumaya bırakın.
Unumuzu bir kaba alın üzerine tuz, maya koyalım, daha sonra güzel bir hamur elde edin. 10 dakika bekledikten sonra küçük bezeler koparıp, açma işlemine başlayalım. Yaptığımız iç harcını daha sonra içine koyup, bu işlemi hamurumuz bitinceye kadar devam edelim. Daha sonra yağsız tavayı alıp fırçayla böreklerimizin üstünü önlü arkalı yağlayalım daha sonra kızartalım. AFİYET OLSUN.
NOT:Tavuk eti ile de yaptım çok güzel oldu isteyen kıymada koyabilir.