Tavada Pratik Pasta Tarifi

Tavada Pratik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 600 gr un (4 su bardağı+2 yemek kaşığı)
• 2 yumurta
• 1 kavanoz süt reçeli (yoğunlaştırılmış süt) (resmini aşağıda koydum)
• 1 paket kabartma tozu

Krema için

• 750 ml süt (3 su bardağı)
• 300 gr toz şeker (1. 5 su bardağı)
• 5 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 2 yumurta
• 200 gr margarin

Arasına ve üzerine

• 2 su bardağı çekilmiş ceviz içi ve pudra şekeri

Tavada Pratik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Süt reçeli, yumurta ve kabartma tozunu derin bir kaba ekliyoruz .Ardından unumuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan elastik bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüyoruz. Daha sonra parçaları birer birer alıp oklavayla yufkadan biraz kalın biçimde açıyoruz. Parçaların eşit olması için ya pişirmeden önce ya da pişirdikten sonra üzerine düzgün bir tabak veya kalıp koyarak yuvarlak olarak kenarlarını kesiyoruz. Daha sonra açtığımız yufkayı unlanmış (tavayı yağlamıyoruz) tavaya bırakıyoruz ve her iki tarafını kızarıncaya kadar pişiriyoruz (tavanın kapağını kapatarak). Yufkalar çok çabuk pişer o yüzden dikkat edin. Bir tarafı neredeyse 3 dakikaya pişiyor. Tavanın güzelce unlanmasına dikkat edin. Çünkü unlanmazsa yapışa bilir. Daha sonra tavadan aldığımız yufkanın üzerindeki unu mutfak fırçasıyla temizleyip soğumaya bırakıyoruz. Bu şekilde diğer parçaları da pişiriyoruz. Daha sonra yufkalarımız soğurken biz kremamızı hazırlıyoruz. Tencereye süt, yumurta, vanilya, un ve toz şekeri alıp iyice çırparak topak topak kalmamasını sağladıktan sonra ocağa alıp bir taşım kaynatıyoruz .Daha sonra ocaktan alıp margarini ekleyip mikserin düşük hızında margarin eriyip karışana kadar çırpıyoruz. Daha sonra sıcak kremamızı yufkanın üzerine sürüyoruz .Neredeyse 3 yemek kaşığı kadar üzerine çekilmiş ceviz ve pudra şekerini serpip diğer yufkayı da üzerine yerleştiriyoruz ve aynı şekilde diğerlerini de üst üste dizerek aralarına krema pudra şekeri ve ceviz yapıyoruz .Üzerini ve kenarlarını da krema ile sıvadıktan sonra üzerini istediğimiz gibi süsleye biliriz. Pasta 1 gece dinlendikten sonra servis edile bilir. Dikkat: buzdolabında değil sadece oda sıcaklığında dinlenmesi lazım kremayı tam çekmesi için krema da yağ olduğundan buzdolabında yağ donabilir ve hoş bir görüntü olmaz. Afiyet olsun :))))