Tavada Sebze Buğulama

Tavada Sebze Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 7-8 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam köri
• Bir tutam pul biber
• Bir çay kaşığı kekik
• Tuz
• Ara ara eklemek için sıcak su

Tavada Sebze Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Yaz geliyor gelince de hafif yemeklere yönelme başlıyor. Anneannemin hep yaptığı bir sebze yemeği bu. Kızartmadan çok çok daha sağlıklı bir yemek. Ben köfteyle beraber sundum. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. Tarifte kullanılan sebzeleri daha da çeşitlendirebilirsiniz ben evde bulunanlardan yaptım.

Öncelikle parmak patateslerinizi hazırlayın. Tavaya zeytinyağı koyup 5-6 yemek kaşığı su ekleyin. Patatesleri tavaya koyun. Biberi ayıklayıp ortadan ikiye bölüp onları da patateslerin üstüne dizin. Sonrasında ise patlıcanları bir cm kalınlığında doğrayıp onları da biberlerin üstüne dizin. Soğanı da yuvarlak doğrayıp dizin. Domatesi yemeğin pişmesine yakın yine yuvarlak kesip üstüne koyabilirsiniz.

Yemek pişerken ara ara kontrol edip hafif sıcak su ekleyebilirsiniz. Benim tercihim az yağlı yapmak siz isterseniz yağı arttırabilirsiniz.