Tavada Soğanlı Gözleme (Kayınvalidemden)

Tavada Soğanlı Gözleme (Kayınvalidemden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 paket yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su

İçi için:

• 4 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşık salça
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Tavada Soğanlı Gözleme (Kayınvalidemden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu kabımıza koyuyoruz içerisine mayayı, tuzu ekleyip su ile yoğuruyoruz.
2. Kıvamını kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru 25 dakika boyunca dinlendiriyoruz. Hamurdan parçalar kopartıp elimizde yuvarlıyoruz sonra oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
4. Soğanları küp küp doğruyoruz tavada kavurup salçasını, tuzunu ekliyoruz.
5. Daha sonra açtığımız hamurun bir yarısına içi koyuyoruz.
6. Daha sonra hamuru kapatıyoruz ve kenarlarına iyice bastırıyoruz.
7. Tavayı ocağa koyuyoruz ısıtmak için ama yağ koymuyoruz.
8. Isınan tavaya gözlemeleri koyuyoruz. Gözlemeler pişerken her iki tarafını da yağlıyoruz. Pişen gözlemeler tabağa alıyoruz. Gözlemeleri sıcak sıcak servis yapıyoruz.