Tavada Su Böreği

Tavada Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı un
• Çeyrek çay bardağı su ( hamuru toparlamak için )
• 150 gr tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Tam yağlı beyaz peynir

Tava ölçüsü 34 cm

Tavada Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına hamur malzemelerimizi ilave edelim ununu yavaş yavaş dökelim daha sonra tezgah üzerine alın iyice yoğuralım .
2. Yeterince kıvam alan hamuru üzerine örtüp bir kenara kaldıralım eğer vaktiniz yoksa hemen açma işlemine başlayabilirsiniz.
3. Hamuru 8’er parçaya bölelim tezgaha hafif un serperek açmaya başlayalım tavanının büyüklügune göre tek tek açıp, üzerini bez ile örtün.
4. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ayrı bir büyük kaba da soğuk su doldurun açtığınız yufka hamurlarını tek tek suya batırıp fokurdayınca hemen alıp, soğuk suda şoklayın.
5. Soğuk sudan çıkarıp fazla suyunu alın bütün yufkaları aynı şekilde yapıp yağlanmış tavanıza büzüştürerek yerleştirin, üzerine yağ gezdirin.
6. Diğer 3 yufkayı da aynı şekilde tek tek büzüştürerek koyup aralarını yağlayın 4 yufkanın üzerine peynirinizi bolca serpiştirip, üzerine diğer 4 yufkaları da yağlayıp büzüştürerek yerleştirin.
7. Orta ateşte kapı kapalı olarak pişirin alt tabanı pişince büyük bir tabak veya kapak yardımı ile çevirip tavayı yağlayıp diğer tarafını da iyice pişirin afiyet olsun şimdiden 🙏

Not ; Ben yarım ölçüden yaptım.